：调面时加蛋清和盐有什么作用？A:使面团劲道、爽滑B:使制成品相互不粘连C:使制品色彩艳丽D:使制品香气扑鼻答案: 使面团劲道、爽滑;使制成品相互不粘连;使制品色彩艳丽6、

点击这里，查看本门网课答案